Артюхова, С. И.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2011. - N5. - С. 26-27. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/5)
Ключові слова: молочная сыворотка -- кумысный продукт -- болгарская палочка -- ацидофильная палочка -- дрожжи --
Анотація:
Проведены исследования по подбору молочной сыворотки для производства кумысного продукта. Новый кумысный продукт с использованием молочной сыворотки позволит расширить ассортимент функциональных молочных продуктов, а также улучшить структуру питания и здоровья населения г. Омска и Омской области.
Додаткові точки доступу:
Смирнова, Н. А.
(Шифр в БД П698712/2011/5)
| УДК | |
| 637.352 |
Ключові слова: молочная сыворотка -- кумысный продукт -- болгарская палочка -- ацидофильная палочка -- дрожжи --
Анотація:
Проведены исследования по подбору молочной сыворотки для производства кумысного продукта. Новый кумысный продукт с использованием молочной сыворотки позволит расширить ассортимент функциональных молочных продуктов, а также улучшить структуру питания и здоровья населения г. Омска и Омской области.
Додаткові точки доступу:
Смирнова, Н. А.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|