Аминокислотный состав и некоторые функциональные свойства белка глобулина, выделенного из муки зародышей пшеницы / Е. В. Грузинов, Е. В. Журавко, М. В. Иванова //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 7.
(Шифр в БД Х775324/2008/7)
Додаткові точки доступу: