Тарасова, Л. В.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 3. - С. 52-53. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
Ключові слова: желейный мармелад -- биологически активное сырье -- растительные добавки -- экстрактивные вещества --
Анотація:
Результаты исследований позволили обосновать применение полифенольных комплексов из растительного сырья в производстве нового вида желейного мармелада.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
| УДК | |
| 664.144/.149 |
Ключові слова: желейный мармелад -- биологически активное сырье -- растительные добавки -- экстрактивные вещества --
Анотація:
Результаты исследований позволили обосновать применение полифенольных комплексов из растительного сырья в производстве нового вида желейного мармелада.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|