Изучение структурно-механических свойств теста и качества тритикалевого хлеба функционального назначения : технологии хлебопечения / Т. Н. Тертычная, В. И. Манжесов //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 4. - С. 66-68. - Библиогр.: с. 68.
(Шифр в БД Х367526/2009/4)
Додаткові точки доступу: