631.3+631.53.02
Обеззараживание зерна пшеницы перед проращиванием в СВЧ-полях / В. С. Кочетов, Г. Г. Юсупова, О. В. Синельникова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 1. - С. 27-28. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/1)
УДК
631.3+631.53.02

Ключові слова: микробиология -- обеззараживание -- проращивание -- пшеница -- СВЧ-поле --
Анотація:
Представлены результаты исследований влияния энергии СВЧ-поля с целью обеспечения микробиологической безопасности зерна и продуктов его переработки. В результате эксперимента были найдены оптимальные параметры для нейтрализации грибов рода Fuzarium и Penicillium.
Додаткові точки доступу: