633.8:668.5
Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі / І. В. Кузнєцова //
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - . - N 1. - С. 66-68. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД В014345/2010/1)
УДК
633.8:668.5
668.5

Ключові слова: продукти крохмального виробництва --
Анотація:
Проаналізовано виробництво крохмалю та крохмалепродуктів, яке займає одне з провідних місць в економіці розвинутих країн. Крохмалепродукти використовують майже в усіх галузях народного господарства. Проте в Україні крохмале-патокова галузь перебуває у критичному стані і не може задовольнити вітчизняні потреби у крохмалепродуктах.