Оценка качества потребительских свойств кремовых начинок для шоколадных конфет в процессе хранения / Н. К. Сергеева //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 10. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2008/10)