637.352/91:664.036.58:664.8.036.55
Специальные пищевые продукты на основе козьего молока / Ю. Д. Пилипенко, Л. Ю. Филиппова //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N 2. - С. 15. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/2)
УДК
637.352/91:664.036.58:664.8.036.55
664.036.58
664.8.036.55

Ключові слова: специальные пищевые продукты -- козье молоко -- инновационный проект -- технологии производства --
Анотація:
Вовлечение в производство специальных пищевых продуктов продукции овцеводства и козоводства позволит не только увеличить объемы производства, разнообразить ассортимент этой категории продукции, но и обеспечить здоровое питание в первую очередь детей с непереносимостью молока (формы пищевой аллергии), с разными формами туберкулеза, железодефицитной анемией и другими заболеваниями.
Додаткові точки доступу: