Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2011. - N 8. - С. 26-27. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/8)

	УДК
	664.843.65:664.933.8
	664.843.65
	664.933.8

Рубрики:
Пищевая промышленность
харчова промисловість
Росія
Россия

Ключові слова: функциональные мясорастительные продукты -- обогащенные овощи -- геродиетическое питание -- биоконтейнеры -- микроэлементы -- функціональні м’ясорослинні продукти -- збагачені овочі -- геродієтичне харчування -- біоконтейнери -- мікроелементи --
Анотація:
Разработаны мясорастительные функциональные продукты для геродиетического питания с использованием овощей, обогащенных медью, цинком и железом в органической форме. Для обогащения указанными микроэлементами использована технология выращивания овощей в биоконтейнерах, состав которых имеет весь спектр необходимых питательных веществ.
Розроблено м'ясорослинні функціональні продукти для геродієтичного харчування з використанням овочів, збагачених міддю, цинком і залізом в органічній формі. Для збагачення зазначеними мікроелементами використана технологія вирощування овочів в біоконтейнерах, склад яких має весь спектр необхідних поживних речовин.
Додаткові точки доступу:
Дыдыкин, А .С.
Устинова, А. В.
Деревицкая, О. К.
Асланова, М. А.
Воловик, Е. Л.