Влияние аскорбиновой кислоты на клейковину пшеницы при замачивании / А. С. Захарова, Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 7. - С. 35-36. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х367526/2009/7)
Додаткові точки доступу: