Співставимо основні характеристики методів К’єльдаля і Дюма при визначенні в харчових продуктах вмісту білка / О. Плєве //
Зерно і хліб. - Киiв : КП "Ред.-вид. центр "ЗіХ", . - N 3.
(Шифр в БД З092708/2011/3)