Факторы, влияющие на прочность гидроколлоидных пектиновых структур / Д. В. Хрундин, Н. К. Романова, О. А. Решетник //
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - . - N3. - С. 24-26.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)
Ключові слова: кондитерская промышленность --
Додаткові точки доступу: