Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N 7. - С. 11-13. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/7)
Ключові слова: крахмал -- крохмаль -- потенциал влагопереноса -- потенціал вологопереносу -- равновесные свойства -- рівноважні властивості --
Анотація:
Проведена статистическая оценка точности описания экспериментальных данных для кукурузного крахмала по ряду моделей гигроскопических свойств. Предложены регрессионные зависимости потенциала переноса влаги для кукурузного крахмала.
Проведена статистична оцінка точності опису експериментальних даних для кукурудзяного крохмалю по ряду моделей гігроскопічних властивостей. Запропоновано регресійні залежності потенціалу перенесення вологи для кукурудзяного крохмалю.
Додаткові точки доступу:
Подгорный, С. А.
Кошевой, Е. П.
Косачев, В. C.
Зверев, С. В.
(Шифр в БД Х775324/2011/7)
| УДК | |
| 664.044:544.723.2/3 | |
| 544.723.2/3 |
Ключові слова: крахмал -- крохмаль -- потенциал влагопереноса -- потенціал вологопереносу -- равновесные свойства -- рівноважні властивості --
Анотація:
Проведена статистическая оценка точности описания экспериментальных данных для кукурузного крахмала по ряду моделей гигроскопических свойств. Предложены регрессионные зависимости потенциала переноса влаги для кукурузного крахмала.
Проведена статистична оцінка точності опису експериментальних даних для кукурудзяного крохмалю по ряду моделей гігроскопічних властивостей. Запропоновано регресійні залежності потенціалу перенесення вологи для кукурудзяного крохмалю.
Додаткові точки доступу:
Подгорный, С. А.
Кошевой, Е. П.
Косачев, В. C.
Зверев, С. В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|