663.674
Применение симплекс-метода для минимизации энергетической ценности молокосодержащих продуктов / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, Е. Б. Терешкова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 7. - С. 44-46. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/7)
УДК
663.674
633.66
637.344

Ключові слова: творожная сыворотка -- ультрафильтрационный концентрат -- энергетическая ценность -- пищевая ценность -- модель оптимизации --
Анотація:
Представлена информация об оптимизации рецептур молокосодержащих продуктов с помощью линейного программирования.
Додаткові точки доступу: