636.32/.38:637.1:577.115
Склад жирних кислот ліпідів молока вівцематок української гірськокарпатської породи за різних умов їх утримання [Текст] / П. В. Стапай [и др.] //
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - . - N 7. - С. 28-33. - Бібліогр.: с. 32-33.
(Шифр в БД В014345/2016/7)
УДК
636.32/.38:637.1:577.115
636.32/.38
637.1
577.115

Ключові слова: вівцематки -- овцематки -- молоко -- молочний жир -- молочный жир -- жирні кислоти -- жирные кислоты -- біогідрогенізація -- биогидрогенизация -- умови утримання -- условия содержания --
Анотація:
Жирнокислотный склад молока вівцематок за різних умов їх утримання є доволі відмінний, що залежить від низки чинників. Серед них найвагомішими є умови утримання вівцематок і характер їх живлення, від яких значною мірою залежить спрямованість бродильних процесів у рубці, рівень молочної продуктивності та біологічна цінність молока.
Жирнокислотный состав молока овцематок при различных условиях их содержания довольно отличный, зависит от ряда факторов. Среди них важнейшими являются условия содержания овцематок и характер их питания, от которых во многом зависит направленность бродильных процессов в рубце, уровень молочной продуктивности и биологическая ценность молока.
Додаткові точки доступу: