664.6:633.14
Влияние ферментного препарата целлюлолитического действия на свойства зерна при набухании / Е. И. Пономарева [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 10. - С. 41-43. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/10)
УДК
664.6:633.14

Ключові слова: влажность -- зерно ржи -- клетчатка -- масса -- набухание -- прочность -- ферментный препарат -- вологість -- зерно жита -- клітковина -- маса -- набухання -- міцність -- ферментний препарат --
Додаткові точки доступу: