Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N 9. - С. 64-67.
(Шифр в БД Х775324/2011/9)
Анотація:
Описаны различные методы определения факта фальсификации молока водой, рекомендуемые в настоящее время, и проведен их сравнительный анализ. Эти методы аппаратурно воплощены как за рубежом, так и в нашей стране. К таковым относятся инфракрасные и ультразвуковые анализаторы состава молока, криоскопы и кондуктометры. Приведены сравнительные исследования количества добавленной воды на криоскопе молочном термоэлектрическом КМТ-1 (Россия) и ультразвуковом анализаторе состава молока «Лактоскан 90» (Болгария). Показаны преимущества криоскопического метода определения замерзания молока для целей определения его натуральности.
Додаткові точки доступу:
Тетерева, Л.И.
Лепилкина, О.В.
Свириденко, Г.М.
Шутов, В. Е.
(Шифр в БД Х775324/2011/9)
Анотація:
Описаны различные методы определения факта фальсификации молока водой, рекомендуемые в настоящее время, и проведен их сравнительный анализ. Эти методы аппаратурно воплощены как за рубежом, так и в нашей стране. К таковым относятся инфракрасные и ультразвуковые анализаторы состава молока, криоскопы и кондуктометры. Приведены сравнительные исследования количества добавленной воды на криоскопе молочном термоэлектрическом КМТ-1 (Россия) и ультразвуковом анализаторе состава молока «Лактоскан 90» (Болгария). Показаны преимущества криоскопического метода определения замерзания молока для целей определения его натуральности.
Додаткові точки доступу:
Тетерева, Л.И.
Лепилкина, О.В.
Свириденко, Г.М.
Шутов, В. Е.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|