664.143.63
Формирование карамельного батона методом обкатки в обкаточной машине / Ю. М. Березовский //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 9. - С. 13-16. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/9)
УДК
664.143.63

Ключові слова: карамельный батон -- обкаточная машина -- формование -- параметры процесса --
Анотація:
Получены зависимости, которые могут служить теоретическими моделями процесса обкатки карамельного батона в изотермическом приближении и позволяют получить расчетные значения геометрических и кинематических параметров обкаточной машины.