При хранении молочных конфет большое значение имеет соотношение свободной и связанной влаги / А. Рыжакова, А. Овчинникова, Т. Бодункова //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 6. - С. 43-44. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х194632/2013/6)
Додаткові точки доступу: