Спреды функционального назначения: о теории и практике / А. А. Кочеткова, Л. Г. Ипатова //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 1. - С. 10-12. - Библиогр.: с. 12. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/1)
Анотація:
В статье перечислены основные виды физически функциональных ингредиентов, наиболее часто используемых в составах спредов, которые предлагаются производителями в качестве продуктов полезных для здоровья. Приведены отдельные примеры представленных на российском рынке спредов, позиционируемых для здоровья.
Додаткові точки доступу: