Сравнительные исследования термодинамики образования молочного геля / И. Т. Смыков //
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - . - N2. - С. 26-30.
(Шифр в БД Х775324/2008/2)
Ключові слова: продукция АПК --