637.146
Применение дрожжей - продуцентов бета-галактозидаз для получения галактоолигосахоридов из лактозосодержащего сырья / А. Г. Храмцов [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 36-39. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/8)
УДК
637.146

Ключові слова: галактоолигосахариды -- дрожжи -- пребиотики -- способы получения -- галактоолігосахариди -- дріжджі -- пребіотики -- засоби одержання --
Додаткові точки доступу: