664.66.016
К вопросу о толщине корки выпеченного продукта / А. Н. Андреев, Ю. В. Клоков //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 10. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/10)
УДК
664.66.016

Ключові слова: корка -- толщина -- энергоподвод -- корка -- товщина -- енергопідвод --
Додаткові точки доступу: