Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки / Т. Н. Тертычная //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 7. - С. 56-57.
(Шифр в БД Х367526/2009/7)
Ключові слова: технологии хлебопечения --