Особливості оливкової олії з точки зору хлібопекарної та кондитерської промисловості [Текст] / І. Г. Радзієвська, Т. А. Полонська //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 3. - С. 26-27.
(Шифр в БД Х279026/2016/3)
Ключові слова: оливкова олія -- оливковое масло -- фізико-хімічні показники -- физико-химические показатели -- класифікація -- классификация -- виробництво -- производство -- застосування -- применение --
Додаткові точки доступу: