Співставимо основні характеристики методів К’єльдаля і Дюма при визначенні в харчових продуктах вмісту білка / О. Плєве //
Зерно і хліб : наук.-вироб. журн. - . - N3. - С. 22-23.
(Шифр в БД З092708/2011/3)