Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет [Текст] / В. І. Дробот [и др.] //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 11. - С. 68-69. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2011/11)
Рубрики:
Пищевая промышленность
харчова промисловість

Ключові слова: цукровий діабет -- глікемічний індекс -- цукрозамінники -- фруктоза -- білок -- фізіологічно-функціональні інгредієнти -- сахарный диабет -- гликемический индекс -- сахарозаменители -- белок -- физиологически функциональные ингредиенты --
Додаткові точки доступу: