Демирова, А. Ф.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N2. - С. 13-15. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/2)
Ключові слова: способ -- ступенчатая стерилизация -- качество -- готовая продукция -- статическое состояние -- спосіб -- ступінчаста стерилізація -- якість -- готова продукція -- статичний стан --
Анотація:
Представлен способ ступенчатой стерилизации компотов в стеклянной тере СКО 1-82-1000 в горячей воде с последующим ступенчатым водяным охлаждением при статическом состоянии банок. Способ обеспечивает сокращение продолжительности процесса, экономию тепловой энергии и охлаждающей воды, повышение качества готовой продукции.
Додаткові точки доступу:
Исмаилов, Т. А.
Ахмедов, М. Э.
(Шифр в БД Х775324/2011/2)
| УДК | |
| 664.8.036.62 |
Ключові слова: способ -- ступенчатая стерилизация -- качество -- готовая продукция -- статическое состояние -- спосіб -- ступінчаста стерилізація -- якість -- готова продукція -- статичний стан --
Анотація:
Представлен способ ступенчатой стерилизации компотов в стеклянной тере СКО 1-82-1000 в горячей воде с последующим ступенчатым водяным охлаждением при статическом состоянии банок. Способ обеспечивает сокращение продолжительности процесса, экономию тепловой энергии и охлаждающей воды, повышение качества готовой продукции.
Додаткові точки доступу:
Исмаилов, Т. А.
Ахмедов, М. Э.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|