Пліснявіння хліба як технологічна проблема [Текст] / Є. Дорошенко //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 2. - С. 31-32.
(Шифр в БД Х279026/2016/2)
Ключові слова: пліснявіння хліба -- плесневение хлеба -- цвілеві гриби -- плесневые грибы -- шляхи зараження -- пути заражения -- профілактика -- профилактика --