Реологические свойства простокваши с сывороточными белками / И. А. Смирнова, А. Н. Пирогов, С. В. МАнылов, А. В. Шилов, В. Е. Поселенов //
Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - . - N12. - С. 65-66. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0026-9026.
(Шифр в БД М891616/2008/12)
Додаткові точки доступу: