551.515:634.71:631.576:577.15/17
Вплив умов вирощування та сорту на вміст поліфенольних речовин у плодах малини [Текст] / Л. М. Шевчук, О. П. Лушпіган //
Агроеколог. журн. : наук.-теорет. журн. - . - № 2. - С. 40-44. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД А555614/2011/2)
УДК
551.515:634.71:631.576:577.15/17
551.515
634.71
631.576
577.15/17

Анотація:
Визначено сорти малини, плоди яких є гомеостатичними за вмістом поліфенолів. Встановлено що на синтез цих речовин ягодами малини позитивно впливає жарка та помірно волога погода в період їх росту і розвитку. Істотно знизити антиоксидантну властивість плодів малини можуть сильні опади за тиждень до збирання врожаю.
Определены сорта малины, плоды которых являются гомеостатическими по содержанию полифенолов. Установлено, что на синтез этих веществ ягодами малины положительно влияет жаркая и умеренно влажная погода в период их роста и развития. Существенно снизить антиоксидантные свойства плодов малины могут сильные осадки за неделю до уборки урожая.
Додаткові точки доступу: