Перетравлюваність білків і вуглеводів хлібобулочних виробів за вдосконаленого безопарного способу приготування тіста / О. Д. Тесля, В. І. Дробот, Ю. В. Бондаренко //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 9. - С. 57-58. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2010/9)
Додаткові точки доступу: