664.8/.9
Инновационные технологии в производстве мясных, мясорастительных консервов и готовых обеденных блюд / В. Б. Крылов, Т. В. Густова //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N4. - С. 28-29. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/4)
УДК
664.8/.9

Ключові слова: консервы -- инновационные технологии -- готовые обеденные блюда -- полимерная тара --
Анотація:
В лаборатории консервного производства ВНИИМП им. В. М. Горбатова разработаны технологии мясных, мясорастительных консервов, готовых первых и вторых блюд в новой, нетрадиционной для консервной отрасли, полимерной таре.
Додаткові точки доступу: