613.292:796.071
Специализированные белково-углеводные продукты питания для спортсменов / Э. С. Токаев, И. А. Бастриков //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 10. - С. 70-72. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/10)
УДК
613.292:796.071
796.071

Ключові слова: гликоген -- мальтодекстрин -- белково-углеводный продукт -- АТФ -- метаболизм -- катаболизм -- спортсмены --
Анотація:
В статье кратко освещены медико-биологические вопросы, касающиеся создания и применения специализированных белково-углеводных продуктов - пищевых смесей для спортсменов на разных этапах тренировок и соревнований. Обладая повышенной биологической и пищевой ценностью, эти продукты позволяют быстро восстановить работоспособность спортсменов и интенсифицировать метаболические процессы в их организме после больших и интенсивных физических нагрузок.
Додаткові точки доступу: