637.127.3:641.562
Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания / И. В. Хованова [и др.] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 3. - С. 30-32. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
УДК
637.127.3:641.562

Ключові слова: молочное сырье -- сывороточные белки -- белковые гидролизаты -- продукты детского питания --
Додаткові точки доступу: