664.71-11
Экспорт муки как одно из основных направлений увеличения коэффициента использования мукомольных мощностей / С. А. Давыдов //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 12. - С. 10-13. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/12)
УДК
664.71-11

Ключові слова: мука -- зерно -- мукомольная отрасль -- экспорт --
Анотація:
Крупные мукомольные предприятия России испытывают прогрессирующие трудности в использовании производственных мощностей, что во многом обусловлено снижением потребления хлебопродуктов населением и бесконтрольным со стороны государства ростом числа малых мельниц, производящим муку, не соответствующую нормативам качества и представляющую угрозу здоровью людей. Экономическое положение мукомольной отрасли тяжелое. В работе обоснован комплекс мероприятий по выходу отрасли из критической ситуации. Детально рассматриваются организационно-технические и экономические аспекты становления России как крупного экспортера муки.