Ячмень для производства продуктов питания: возобновленный интерес / Бен-Ки Баик, С. Е. Ульрих; пер. с англ. Н. Уляницкой //
Зерно : всеукр. журн. совр. агропромышленника. - . - N 12. - С. 24-32.
(Шифр в БД З905065/2010/12)
Рубрики:
земледелие

Ключові слова: ячменное зерно -- обработка -- физические характеристики -- твердость зерна -- цвет зерна -- химический состав -- содержание амилозы в крахмале ячменя -- В-глюканы -- белок -- цвет пищевых продуктов --
Додаткові точки доступу: