642.5-64.024.3/.4
Адаптация сотрудников предприятий общественного питания - один из ключевых элементов системы управления персоналом / К. В. Китайкин //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 10. - С. 40-41. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/10)
УДК
642.5-64.024.3/.4

Ключові слова: предприятия общественного питания -- персонал -- адаптация -- система управления --
Анотація:
Разработаны основные элементы для определения характеристик подпроцесса адаптации персонала ресторана. Представлены схемы подпроцесса адаптации официанта, стадии тренинга в зале ресторана, тренинга в баре, тренинга на кухне ресторана.