Использование спецжиров для производства мороженного и десертов / Л. А. Тугуши //
Молочное дело : Ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал. - . - N4. - С. 54-55.
(Шифр в БД М549397/2008/4)
Ключові слова: технология ПРОИЗВОДСТВА -- молочный ЖИР -- заменители МОЛОЧНОГО ЖИРА --