Молочнокислые бактерии. Виды и роль из в заквасках / Т. Семак //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 7/8. - С. 39.
(Шифр в БД Х194632/2013/7/8)
Ключові слова: молочнокислые бактерии -- закваски -- молочнокислі бактерії -- закваски --