Влияние гранулометрического состава и толщины слоя обезжиренного творога на процесс его вакуумной сушки / О. Н. Буянов [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 10. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2008/10)
Додаткові точки доступу: