Оптимальное количество экструзионных отрубей в пшеничном хлебе - 5-15% от массы муки //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 6. - С. 26-27.
(Шифр в БД Х194632/2013/6)