Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N5. - С. 60-61. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/5)
Ключові слова: молочнокислотные микроорганизмы -- молочнокіслотні мікроорганізми -- бактерии рода lacfobacillus -- бактерії роду lacfobacillus -- штамм -- штам -- фенотипические методы -- фенотипічні методи -- филогенетический анализ -- філогенетичний аналіз --
Анотація:
Рассмотрены проблемы точной идентификации близкородственных подвидов L. bulgaricus в кисломолочных продуктах и пути их размещения. Проведен филогенетический анализ полных нуклеотидных последовательностей гена 16S РНК 12 представителей подвидов, депонированных в GenBank, с помощью программы ClustalW. Показаны существующие классические способы идентификации микроорганизмов, используемых в производстве кисломолочных продуктов.
Розглянуто проблеми точної ідентифікації близькоспоріднених підвидів L. bulgaricus в кисломолочних продуктах та шляхи їх розміщення. Проведено філогенетичний аналіз повних нуклеотидних послідовностей гена 16S РНК 12 представників підвидів, депонованих в GenBank, за допомогою програми ClustalW. Показані існуючі класичні способи ідентифікації мікроорганізмів, що використовуються у виробництві кисломолочних продуктів.
Додаткові точки доступу:
Беспоместных, К. В.
Короткая, Е. В.
Бабич, О. О.
Просеков, А. Ю.
(Шифр в БД Х775324/2011/5)
| УДК | |
| 637.146.1 |
Ключові слова: молочнокислотные микроорганизмы -- молочнокіслотні мікроорганізми -- бактерии рода lacfobacillus -- бактерії роду lacfobacillus -- штамм -- штам -- фенотипические методы -- фенотипічні методи -- филогенетический анализ -- філогенетичний аналіз --
Анотація:
Рассмотрены проблемы точной идентификации близкородственных подвидов L. bulgaricus в кисломолочных продуктах и пути их размещения. Проведен филогенетический анализ полных нуклеотидных последовательностей гена 16S РНК 12 представителей подвидов, депонированных в GenBank, с помощью программы ClustalW. Показаны существующие классические способы идентификации микроорганизмов, используемых в производстве кисломолочных продуктов.
Розглянуто проблеми точної ідентифікації близькоспоріднених підвидів L. bulgaricus в кисломолочних продуктах та шляхи їх розміщення. Проведено філогенетичний аналіз повних нуклеотидних послідовностей гена 16S РНК 12 представників підвидів, депонованих в GenBank, за допомогою програми ClustalW. Показані існуючі класичні способи ідентифікації мікроорганізмів, що використовуються у виробництві кисломолочних продуктів.
Додаткові точки доступу:
Беспоместных, К. В.
Короткая, Е. В.
Бабич, О. О.
Просеков, А. Ю.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|