Газохроматографическая идентификация осмофорических компонентов подсырной сыворотки / Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев, Е. Б. Станиславская, Н. А. Подгорный, Е. С. Рудниченко //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 11. - С. 22-24.
(Шифр в БД Х775324/2011/11)
Анотація:
Идентифицированы осмофорические компоненты подсырной сыворотки методом газовой хроматографии. Изучен их качественный и количественный состав.??
Додаткові точки доступу: