Румянцева, Г. Н.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 3. - С. 48-50. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
Анотація:
Изучена возможность замены органических растворителей и других химических реактивов на ферментные препараты, обеспечивающие максимальную экстракцию соевого белка при переработке соевых бобов. Полученные данные об активности и оптимальных условиях действия ферментных препаратов могут служить основной для создания биотехнологического способа получения соевого белка в промышленных условиях.
Додаткові точки доступу:
Осадько, М.И.
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
| УДК | |
| 678.562 |
Анотація:
Изучена возможность замены органических растворителей и других химических реактивов на ферментные препараты, обеспечивающие максимальную экстракцию соевого белка при переработке соевых бобов. Полученные данные об активности и оптимальных условиях действия ферментных препаратов могут служить основной для создания биотехнологического способа получения соевого белка в промышленных условиях.
Додаткові точки доступу:
Осадько, М.И.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|