664.85.035.6
Консервы для детского и диетического питания "Виноград без кожицы в собственном соку" / Т. А. Исригова, М. М. Салманов, Э. С. Хамавова //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 3. - С. 41-43. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
УДК
664.85.035.6

Ключові слова: консервы для детского и диетического питания -- виноград -- консервы "Виноград без кожицы в собственном соку" --
Анотація:
Разработана технологическая схема производства консервов "Виноград без кожицы в собственном соку", показана их пищевая ценность. Для производства такого вида консервов рекомендуется использовать сорта Кишмиш белый, Кишмиш черный, Мускат дербентский.
Додаткові точки доступу: