633.14:631.576.331.2
Химический состав зерна коллекционных образцов ржи (Secale L.) [Текст] / Т. И. Аллахвердиев //
Аграр. наука : науч.-теорет. и произв. журн. - . - N 6. - С. 21-23. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД А783718/2012/6)
УДК
633.14:631.576.331.2
633.14
631.576.331.2

Ключові слова: рожь (secale l.) -- протеин -- лизин -- триптофан -- зола -- жито (secale l.) -- протеїн -- лізин -- попіл --
Анотація:
Целью данного исследования являлось изучениен химического состава коллекционных образцов посевной ржи (S. cereale L.), сорно-полевой ржи (S. segetale (Zhuk.) Roshev. и одного образца дикой ржи (S. silvestre Host.). Дикая рожь превосходила посевную и сорно-полевую рожь по содержанию протеина и незаменимых аминокислот - лизина и триптофана. Среди них выделены образцы для исследования в селекции.
Метою даного дослідження є вивчення хімічного складу колекційних зразків посівного жита (S. cereale L.), бур'янисто-польового жита (S. segetale (Zhuk.) Roshev. та одного зразка дикого жита (S. silvestre Host.). Дике жито перевершувало посівне і бур'янисто-польове жито за вмістом протеїну і незамінних амінокислот - лізину і триптофану. Серед них виділені зразки для дослідження в селекції.