665.38:664.653.8
Специализированные маргарины для слоеного теста под торговой маркой «Экослайс» компания Эфко / Е. Придатко //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 4. - С. 44. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/4)
УДК
665.38:664.653.8

Анотація:
При использовании маргаринов "Экослайс" в производстве слоеных изделий выполняется главная функция маргарина - слои теста изолируются друг от друга пр раскатке и нарезке. Маргарины группы "Экослайс" представлены несколькими видами маргаринов с различными характеристиками: "Экослайс 1003-43", "Экослайс 1003-41".