664.71.05:631.361.43:658.26-027.33
Вплив лущення зерна пшениці на процес крупоутворення / Д. О. Жигунов, М. О. Ковальов //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 10. - С. 48-50. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х367526/2010/10)
УДК
664.71.05:631.361.43:658.26-027.33
664.71.05
631.361.43
658.26-027.33

Ключові слова: крупоутворюючі системи -- режим роботи -- лущене зерно -- вихід проміжних продуктів -- вихід борошна --
Анотація:
Досліджується вплив лущення пшениці на процес крупоутворення і наводяться результати дослідних помелів.
Додаткові точки доступу: