664.613.26:612.31
Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности / Л. В. Драчева [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N5. - С. 26-28. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/5)
УДК
664.613.26:612.31
612.31

Ключові слова: пищевые волокна -- харчові волокна -- антиоксидантная активность -- антиоксидантна активність -- метод кулонометрического титрования -- метод кулонометрического титрування -- гальваностатический режим -- гальваностатичний режим --
Анотація:
Проведены исследования с помощью метода кулонометрического титрования в гальваностатическом режиме. Данный метод достаточно новый для детекции антиоксидантных свойств органических веществ.
Проведено дослідження за допомогою методу кулонометрического титрування в гальваностатіческом режимі. Даний метод досить новий для детекції антиоксидантних властивостей органічних речовин.
Додаткові точки доступу: